- 1624 просмотра
«В тот вечер была жуткая погода. За окнами противно завывал ветер, а дождь со страшной силой лупил в окна.
Мы с Пуаро сидели перед камином, протянув ноги к его живительному огню. Между нами располагался низенький столик. С моей стороны на нем стоял отлично приготовленный горячий пунш, а со стороны Пуаро дымился густой ароматный шоколад, который я не стал бы пить даже за сотню фунтов! Отхлебнув из розовой фарфоровой чашки глоток этой густой коричневой жижи, Пуаро удовлетворенно вздохнул.
— Quelle belle vie! — проворковал он»
Середина недели – отличное время, чтобы немножко замедлиться и набраться сил, а горячий шоколад простой и уютный рецепт для вечера среды ( хотя….он идеально подойдет для любого вечера, и не только декабрьского).
Поэтому сегодня предлагаем Вам рецепт горячего шоколада «по Пуаро».
Британцы часто называют горячим шоколадом обычный какао — молоко с добавлением какао-порошка и сахара. Традиционный бельгийский рецепт — совсем другая история. В молоко добавляется не порошок, а шоколад. Такой напиток получается гуще и насыщеннее обычного какао.
Строго говоря, мы не знаем, какой рецепт предпочитает Пуаро. Но логично предположить, что бельгийская формула ему ближе и роднее.
Автор рецепта предлагает скорректировать пропорции по своему вкусу:
Сладость регулируется количеством молочного шоколада. Можно совсем без него, но общее количество шоколада не уменьшайте, просто при желании замените молочный горьким. Впрочем, насыщенность тоже можно адаптировать под себя — за счёт соотношения шоколада и молока.
В рецепте рассказывается, как сварить горячий шоколад на плите, но его удобно готовить и в микроволновке. Нужно просто использовать подходящую посуду и делать паузы, чтобы перемешать жидкость, — в остальном процесс такой же.
По материалам сайта: http://readandeat.ru/2020/04/04/rock-cakes/
