«Грянула русская сеча»

- Ты попробуй, очень вкусно,
   словно лист жуёшь капустный!
                С. Маршак, «Кошкин дом»

Отнесёмся к мнению Козла, как опытного специалиста, с полным доверием. Данная культура из семейства крестоцветных давно завоевала звание одной из главных и почитаемых на наших огородах. Все остальные овощи давно собраны, по банкам расфасованы, по погребам рассованы – а эта барыня продолжает зелёным нарядом на заснеженном поле красоваться, в самую спелость входить. Но только первые настоящие морозы придут – тут и её время настанет. Нарубить капусты вдоволь – в старину означало обеспечить себе безбедную жизнь на целый год, в том же значении звучало это выражение в эпоху первичного накопления капитала среди мелких предпринимателей.

«Хлеб да капуста лихого не допустят», то есть с голоду пропасть не дадут. Но для этого надо самому постараться: капусту нашинковать, примять для выделения сока, посолить, в тару объёмную сложить, гнётом тяжёлым придавить и на холод выставить. По вкусу и желанию можно добавить резаной морковки, клюквы или брусники, кислых яблок. Это уже второй бочонок получится. Но зато отныне на вашей улице будет сплошной гастрономический праздник: щи да борщи, голубцы и пироги, салаты изысканные и гарнир непревзойдённый. Про рассол капустный отдельную песню споём.

Это повествование можно дальше вести, но речь в нём о капусте для нас родной, белокочанной. На свете же есть ещё красная, цветная (овощной расизм?), савойская, брюссельская, пекинская. Кольраби и брокколи. Существует даже декоративная, что глаз радует, но, к сожалению, не вкус.

Всех эти агрокультурные подробности могли пройти мимо нашего внимания, не выпади счастливый случай побывать вместе со школьниками на развлекательно-познавательном часе «Огородная барыня», посвящённом сами знаете кому. Родная, круглобокая, налитая – она давно скинула с трона навязанную кукурузу-самозванку, бывшую «царицу полей». Кочану её посвящают рецепты, пословицы, в честь её слагают частушки. Дети почитали вкусный вилок через весёлые игры и конкурсы. Очень аппетитно-возбуждающий праздник получился, жаль, что закончился быстро.

К радости нашей, бочонок на балконе ещё не вскрыт, там объект наших желаний квасится, соком исходит, своей очереди дожидается. Так и хочется пробу снять, но звучит постоянно мешающее – «Не трогай, это на Новый год!».

Раздел: 

Еще материалы из фотогалереи:

Виртуальная справочная служба

Новинки

Последние материалы

bursa escort bayan gorukle escort
bursa escort bayan gorukle bursa escort bayan
bursa escort bayan bursa escort bayan bursa escort bayan bursa escort bayan bursa escort bayan alanya escort antalya escort eskişehir escort mersin escort alanya escort bodrum escort havalimanı transfer
canlı bahis yap kaçak iddaa oyna illegal iddaa oyna illegal bahis siteleri illegal bahis oyna bahis siteleri
anal porno izle türbanlı porno izle travesti porno izle türk porno izle hd porno izle mobil porno izle